Kann ich ein Bewerbungsgespräch absagen? Mir ist das irgendwie unangenehm.

Auch wenn es unangenehm ist, es ist notwendig. Niemand wird es Ihnen übelnehmen, solange Sie rechtzeitig absagen. Wenn Sie einfach auf Tauchstation gehen wird das sicher negativ in Erinnerung bleiben und eventuell auch Chancen verbauen.