Erst nach dem Gespräch ist mir noch eine Frage eingefallen. Ist es in Ordnung, wenn ich am nächsten Tag anrufe?

Das kommt auf die Frage an: wenn es sich um eine grundlegende und banale Frage handelt fragt sich der/die Interviewer/in schon, wieso Sie diese nicht im Gespräch gestellt haben. Ganz besonders dann, wenn Sie kaum eigene Fragen hatten. Sonst ist es selbstverständlich möglich, dass Sie nachträglich etwas fragen. Oft beendet der/die Interviewer/in das Gespräch ja auch mit der Aufforderung: „Wenn noch Fragen auftauchen, rufen Sie mich an“.